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糕点检测

  • 所属分类:食品检测

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  • 发布日期:2020/03/26
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糕点检测

糕点检测

一、糕点

包括糕点(不包括月饼、粽子)和面包。 

①糕点包括烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点、冷调韧糕类糕点、冷调松糕类糕点、蛋糕类糕点、油炸上糖浆类糕点、萨其玛类糕点、其他类糕点。 

②面包包括软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、其他面包。 

二、月饼

月饼按地方派式特色可分为:广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼及其他类月饼。 

三、粽子

粽子包括新鲜类粽子、速冻类粽子、真空包装类粽子。 

①新鲜类粽子是指煮后未经速冻、真空包装等方式处理,在常温下贮存和销售的粽子。 

②速冻类粽子是指煮后经速冻工艺处理并在-18℃条件下冷冻和销售的粽子。 

③真空包装类粽子是指经真空包装和灭菌工艺处理并以真空包装方式贮存和销售的粽子。

根据《国家食品安全监督抽检实施细则2020年版》要求检测。

本文网址:http://www.hngkjc.com/product/563.html

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