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糖尿病人也可以做个“吃货”?

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糖尿病人也可以做个“吃货”?

发布日期:2020-08-08 作者: 点击:

糖尿病人也可以做个“吃货”?  

日前,美国《科学》杂志刊登了由上海交通大学科研团队撰写的“Gutbacteriaselectivelypromotedbydietaryfibersalleviatetype2diabetes”一文。文章称,丰富多样的膳食纤维可以使人体肠道内特定有益菌群升高,进而改善2型糖尿病的临床症状。上海交通大学研究团队通过开放式随机对照试验结合元基因组学分析,鉴定出一组具有增加胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性作用的“生态功能菌群”,并指出可以通过合理的高膳食纤维饮食特异性地促进菌群生长,或可成为未来糖尿病个性化营养治疗的新途径。此消息无疑给吃货的糖尿病患者带来,再次拥抱美食的希望。  

膳食纤维  

河南食品检测专业人士介绍,膳食纤维是指在植物中天然存在的或合成的碳水化合物的聚合物,包括一大类非淀粉多糖以及相关的植物物质。膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水并列,被誉为人体必须的的第7大营养素,通常分为水溶性纤维与非水溶性纤维。水溶性膳食纤维多存在于豆类及水果中,而非水溶性膳食纤维则多存在于全谷类及一些多纤维的蔬菜中。  

膳食纤维作用  

膳食纤维可食用,具有较低能量值,小肠酶不能分解利用,但在肠道菌的作用下可发酵产生短链脂肪酸,进而促生益生菌,可有效防治便秘、结肠癌、直肠癌,具有降低血脂、防治胆结石、治疗肥胖等功效。  

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膳食纤维过量危害  

然而,膳食纤维的摄入并非多多益善,过量摄入膳食纤维可能会导致腹部不适,增加肠蠕动和产气量,影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁的吸收。  

膳食纤维限量  

河南食品检测粮农组织建议正常人群摄入量为每人每天27g。  

英国食品标准安全局的建议值为18-32g。  

美国防癌协会的推荐标准为30-40g。  

此外,欧洲儿科胃肠病学会认为,学龄儿童在平衡膳食的基础上,每天需摄入10g膳食纤维,摄入量应该逐步增加直至达到成人的推荐水平。但是,目前人的平均膳食纤维摄入量不足12g,远低于各地推荐水平。在此,建议广大朋友在日常生活中多食用粗粮、杂粮和长茎的蔬菜,也可以多尝试含有膳食纤维的加工食品。而对于食品加工的厂商来说,则要特别注意其限量标准,出口企业更需要严密关注以应对欧盟、日本等日益严格的标准。

本文网址:http://www.hngkjc.com/news/603.html

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