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食品微生物检测方法

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食品微生物检测方法

发布日期:2020-05-04 作者: 点击:

食品微生物检测方法  

食品微生物检验方法是食品质量管理必不可少的重要组成部分,它是贯彻“预防为主”的方针,可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生,保障人民的身体健康。食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一,也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。下面小编带您了解一下食品微生物检测方法。  

(1)采集样品  

采样前要了解所采样品的来源、加工、储藏、包装、运输等情况,采样时必须做到:使用的器械和容器需经灭菌,严格进行无菌操作;不得加防腐剂;液体样品应搅拌均匀后才去采样,固体样品应在不同部位采取以使样品具代表性;取样后及时送检。  

(2)样品送检  

河南食品检测采集好的样品应及时送到食品微生物检验室,一般不应超过3h,如果路程较远,可将不需冷冻的样品保持在1~5℃的环境中,勿使冻结,以免细菌遭受破坏。  

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(3)样品处理  

样品处理应在无菌室内进行,若是冷冻样品必须事先在原容器中解冻,解冻温度为2~5℃不超过18h或45℃不超过15min。  

(4)检验  

河南食品检测每种指标都有一种或几种检验方法,可根据不同的食品、不同目的来选择恰当的检验方法。通常所用的常规检验方法为现行国家标准,或国际标准,如FAO标准、WHO标准等,或食品进口国的标准,如美国FDA标准、日本厚生省标准、欧共体标准等。  

(5)结果报告  

样品检验完毕后,检验人员应及时填写报告单,签名后送主管人核实签字,加盖单位印章,以示生效,并立即交给食品卫生监督人员处理。

本文网址:http://www.hngkjc.com/news/578.html

关键词:食品检测机构,河南食品检测,河南饲料检测

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