您好!欢迎来到河南国康检测技术有限公司网站

河南水质检测

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:河南国康检测技术有限公司

公司地址:郑州中原区西四环新达路1号

联系电话:0371-63461896

客户电话:4000020199

网址:www.hngkjc.com

警惕!这种鱼被染色了,吃多了会中毒

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

警惕!这种鱼被染色了,吃多了会中毒

发布日期:2019-04-12 作者: 点击:

警惕!这种鱼被染色了,吃多了会中毒  


夏季端午节前后是大黄花的食用时期,清明至谷雨是小黄花的食用时期。在这两个时期,黄花鱼身体肥美,鳞色金黄,发黄达到顶点,最具食用价值。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异臭或鱼腥臭,鳃丝清晰。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美,易于消化吸收,黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现,黄花鱼的蛋白质含量较高,并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等,有较高的药用价值。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。河南食品检测.  

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍但是,在买黄花鱼的时候是否也要挑颜色最鲜亮的吗?你可能刚入肚的黄花鱼是染色鱼。前几天,山东烟台的王女士爆料说在市场买的黄花鱼看上去特别黄,而且还掉色。经过调查检验发现这看起来新鲜漂亮的黄花鱼,实则是黑心商贩用工业染料——碱性橙II给鱼进行染色。不法商贩用勾兑的染料,将鱼鳍和鱼尾染黄,然后在冲洗一遍,整个鱼体就会显得很鲜亮。河南食品检测.  

河南食品检测

那碱性橙II到底是什么呢?  

碱性橙2为闪光棕红色结晶或砂状,红褐色结晶性粉末或带绿色光泽的黑色块状晶体。溶于水呈黄光橙色,遇浓硫酸呈黄色,稀释后呈橙色。遇硝酸呈橙色。易溶于乙醇和乙二醇、乙醚,微溶于丙酮,不溶于苯。由苯胺重氮化后,与间苯二胺偶合,经溶解、结晶、干燥制得。由于碱性橙比其它水溶性色素如柠檬黄、日落黄等更易于上色且不易褪色,因此一些不法商贩用碱性橙工业染料对黄鱼等海产品进行染色,或者将普通海鱼染色充当黄色进行销售,还有的将其非法添加在辣椒、辣椒粉中以使色泽更光亮,或者非法添加到豆制品如豆腐干、豆腐皮、腐竹等食品中,以次充好、以假冒真,欺骗消费者,严重危害消费者的身体健康。因此《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)及《中华人民共和国食品卫生法》都规定,碱性橙II属于禁止用作食品添加剂的化学制品。河南食品检测.  

四招教你分辨真假黄花鱼  

一看鱼的外观大小及形状:正宗的黄花鱼鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,体黄褐色,腹面金黄色,鱼鳍黄色或灰黄色,唇橘红色,背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。而假冒的鱼没有鲜明的黄色。河南食品检测.  

二看颜色:假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素,真黄花鱼的黄颜色较淡、较柔和,而假黄花鱼的颜色普遍着色较重。  

三靠手搓:对于染色的鱼,用白卫生纸擦其鱼身,纸上一般会留下明显黄色;而冷冻成一大坨(成块)的染色鱼,有的冰面也会呈现黄色。假黄花鱼浸泡水中约5分钟,水可能变成啤酒色。  

四是看价格:黄花鱼在我国海域的产量非常小,价格较贵。而白姑鱼价格较低。如果您在市场上看到几元一斤的黄花鱼,那么应该就是假黄花鱼。

本文网址:http://www.hngkjc.com/news/476.html

关键词:河南食品检测,河南水质检测,河南饲料检测

最近浏览:

联系我们

企业名称:河南国康检测技术有限公司

公司地址:郑州中原区西四环新达路1号

联系电话:0371-63461896

客户电话:4000020199

网址:www.hngkjc.com


1531124474690182.png

热推产品  |  主营区域: 河南 甘肃 河北