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你有可能喝到了“假酸奶”……

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你有可能喝到了“假酸奶”……

发布日期:2018-07-10 作者: 点击:

你有可能喝到了“假酸奶”……


河南食品检测核心提示:

说起健康饮食,酸奶倍受青睐。无论是消化不良的老人、挑食贪吃的小朋友,还是饮食讲究的年轻男女,可谓是老少皆宜。然而,市场上的酸奶制品品类繁多,发酵牛奶、优酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶,哪些是乳饮料?又该如何挑选酸奶?请看专家如何分析。


重庆网友“小蜜蜂”:酸奶和乳饮料有什么区别?


主持人:酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。


市面上的一类含乳饮料与酸奶其实是两回事。你可能经常看到一些叫“××乳”的产品,因为沾了个“乳”字,很多人以为是加了糖的奶。


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但如果仔细看配料表,你会发现,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水。这些乳饮料是以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

金华网友“冰淇淋化了”:消费者应如何挑选酸奶呢?


主持人:大部分消费者在挑选酸奶时,都只关注保质期,却忽视了产品包装上的信息。


在挑选酸奶时,首先要看商品名称,如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。


其次是看产品类别,产品类别是“发酵乳”就是酸奶,如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶。


第三,看配料表中的蛋白质含量,我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%,低于此标准的可能是饮料。


此外,还可以看乳含量,建议尽量购买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

南宁网友“朴食人”:所有人都适合喝酸奶吗?


主持人:一般从宝宝开始添加辅食起(6个月),就可以开始喝酸奶了,但注意要少量添加。宝宝1岁前,母乳或配方奶粉仍应该作为主要的营养来源。


同时,在给幼儿选择酸奶的时候,要注意蛋白质含量≥2.9g/100g,越高越好;碳水化合物含量越少越好,当然这也意味着你选的酸奶越来越酸;含糖量越低越好(1岁以内不含糖和蜂蜜)。


多项研究也证明,日常酸奶摄入量较多的人,在膳食热量相同的前提下,罹患Ⅱ型糖尿病的风险会明显低一些。


同时,即便是含糖的酸奶,餐后血糖反应也比米饭、馒头低,每次喝一小杯(100g)不会带来血糖的剧烈波动。减肥者也可以考虑饮用酸奶。全脂低糖型和低脂高糖型的酸奶热量相差并不大。


本文网址:http://www.hngkjc.com/news/380.html

关键词:河南食品检测,河南饲料检测,河南水质检测

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